Фундук "Ракетный" – среднерослый листопадный кустарник с компактной кроной. На нем располагаются сразу и женские, и мужские цветки. Женские представляют собой ярко-красные рыльца в почкообразных соцветиях. Мужские собираются в длинные свисающие сережки. Листья широкоовальные, удвоенно-зубчатые, слегка заостренные, зеленого окраса. В высоту растение достигает 3 м, а в ширину – 3,5 м.
Фундук "Ракетный" созревает в конце августа. Орехи растут на нем гроздями по 3-7 штук. Они имеют средний размер (до 2,1 см в диаметре) и цилиндрическую форму с выпуклым основанием и заостренной верхушкой. У плодов тонкая (0,8 мм), блестящая, светло-коричневая скорлупа и вытянутое ядро. Вкус орехов приятный, сладковатый. Взрослое растение дает 5 кг плодов.