«Арбат» — осенний колоновидный сорт. Среднерослое дерево высотой от 1,5 до 2,5 метров. Крона компактная, в ширину достигает около 50 см.
Плоды не очень крупные, весом 85–100 грамм. Форма плоско-округлая или плоско-округло-коническая, на верхушке видна слабая ребристость. Кожица тонкая, но плотная, эластичная, гладкая, слегка маслянистая на ощупь, сизый восковой налёт незначительный.
Мякоть кремовая или неяркая светло-жёлтая. По консистенции среднеплотная, сочная, мелкозернистая.
Съёмной спелости плоды достигают в конце августа в тёплых регионах, а в прохладных — в начале сентября. Потребительская зрелость наступает к концу октября.
Сорт обладает высокой морозостойкостью и хорошей устойчивостью к засухе. Устойчив к парше, высокоустойчив к мучнистой росе и европейскому раку.
