Яблоня «Орлик» — сорт зимнего срока созревания селекции Всероссийского НИИ селекции плодовых культур. Авторы сорта: Е.Н. Седов, Т.А. Трофимова.
Деревья среднерослые, с компактной округлой кроной. Штамб и скелетные ветви гладкие, желтоватые, а побеги коричневатые и опушенные. Листья тёмнозелёные, овальные, сильно опушены. Крупные белые цветки распускаются из розовых бутонов.
Яблоки чуть мельче средних, весом от 100 граммов, редко — до 200. Они обладают округло-конической формой и гладкой кожицей, покрытой восковым налётом. Окраска фруктов яркая: на жёлто-зелёном, а позже — жёлтом фоне виднеется красно-пурпурный румянец в виде штрихов, полос и сливающихся пятен.
Мякоть плотная, сочная, с мелкими зёрнами, кремовая с зелёным оттенком. Отличный сладкий с нотками кислоты вкус получил у дегустаторов оценку 4,6 балла.
В плодоношение деревья вступают в 5–6-летнем возрасте. Они быстро наращивают урожайность, и к 20 годам дают 80–120 кг с одного растения.
Съём яблок производят во второй половине сентября. Иногда плоды осыпаются, поэтому передерживать урожай на ветвях не стоит.
Сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше.
