Если говорить о типе роста Эдельвейса, то это среднерослое растение, средний показатель высоты которого 3 м. Когда дерево входит в фазу плодоношения, его крона практически сформирована, она отличается густотой и округлой формой.
Из характерных особенностей этого сорта – темно-зеленый окрас листвы, а также выраженные прожилки на листовой пластине.
Плоды прекрасно выдерживают транспортировку, поэтому их можно перевозить на дальние расстояния. Они обладают уникальным вкусом и ароматом.
Более того, абрикос Эдельвейс демонстрирует высокий иммунитет к болезням, поэтому идеально подходит для начинающих садоводов.
Есть у сорта и недостаток, который необходимо учитывать при его выращивании, – дерево в большом количестве производит побеги, поэтому требует регулярной обрезки, чтобы крона слишком сильно не загущалась.
Характеристика плодов
О плодах Эдельвейса можно сказать много хорошего, они крупные, с плотной, но не слишком мягкой мякотью. Как правило, масса одного абрикоса варьируется от 20 до 25 граммов. Форма – одна из отличительных черт сорта, она овальная с удлинением, бока немного сплющены.
По цвету абрикосы Эдельвейс желтого оттенка, со стороны, где плоды «щекочет» солнце, появляется приятный румянец. Ценят этот сорт также и за тонкую кожицу, на которой имеется небольшое опушение.
Мякоть абрикосов Эдельвейс хорошо отделяется от косточки, что является одним из преимуществ сорта. Более того, плоды долго могут лежать на складе при создании оптимальных условий для хранения. Если положить их в холодильник, то в течение двух недель они не потеряют своей привлекательности.
Эдельвейс можно ставить свежим на стол, использовать в качестве приятного десерта, а можно приготовить из него варенье или даже компот. В варенье сохраняется прозрачность сиропа, а дольки не распадаются.
