«Спартан» — осенний сорт. Плоды поспевают вконце сентября или в начале октября.
среднерослое дерево высотой 5–7 метров с округлой кроной. Побеги тёмно-вишнёвого цвета с сильным опушением. Крона склонная к сильному загущению, поэтому дереву необходима обрезка.
Плоды среднего размера, весом 100–150 грамм. Форма яблок округло-коническая. Доминирующая окраска — светло-жёлтая, с бордово-красным румянцем. Поверхность яблок покрыта восковым налётом, из-за чего они, при дозревании, приобретают фиолетовый оттенок. Мякоть насыщенного белого цвета, очень сочная и плотная.
Первое плодоношение начинается на 4 год после посадки саженцев.
Морозостойкость средняя, взрослое дерево выдерживает минус 20–25 градусов. В первые два года после посадки саженцев на зиму дерево надо будет укрыть.
Дерево имеет хороший иммунитет к болезням и вредителям: не боится мучнистой росы, парши и грибковых инфекций.